HTML

Pacific Time

A Csendes-óceán két partja és ami közte van. Főleg Tajvan.

Friss topikok

  • Urancityhero: Aki ezt írta, az nem járt Thaiföldön, vagy ha igen, akkor egy szimpla idióta. Varázslatos hely, ke... (2017.06.18. 15:11) Thaiföld, egy mosoly nélküli ország
  • aranyjohnny: Szintén a Carrefour-ban kiváló pékáruk kaphatók, kenyér, zsemle, bagett, ciabatta. (2012.11.04. 21:08) Enni Tajvanon
  • sokasebi: @kuanyin: Biztos? A Kínai Köztársaság 1912. január 1.-én lett kikiáltva, így 1912. lett az első év... (2012.11.03. 13:00) Érdekességek Tajvanról
  • initram5: Nagyon élvezetes leírás, várjuk a többi bejegyzést! :) (2012.11.03. 09:51) Vásárlás

Címkék

Enni Tajvanon

2012.11.02. 15:30 sokasebi

 

Csakúgy mint Kínában

Talán nem meglepő, hogy Tajvanon kínai a konyha. Rengeteg étterem van, úton-útfélen, főleg kifőzdék, pár asztallal, ahol gyorsan összeütnek egy sült rizst vagy szeletelnek egy párat a kirakatban lógó kacsából. 

P1420556.JPG

Vagy olyan, hogy csak ebéd és vacsoraidőben vannak nyitva, mindenfélét főznek és lehet válogatni. A fizetés a nagy asztal végében egyéni elbírálás szerint történik. 

P1420540.JPG

Az ilyen étkezések a helyieknek is csak aprópénz, nem ritka látvány, hogy az anyuka iskola után a gyerekekkel az étterem felé veszi az irányt. Nem biztos, hogy beülnek, az ételek legnagyobb hányadát a kedves vevők hazaviszik. 

Általánosságban elmondható, hogy a krumpli teljesen ismeretlen errefelé, a köret mindig rizs vagy rizstészta. Aki már nagyon unja, az ehet dumplingot, ami az a hússal/zöldséggel töltött főtt/sült gombóc, aminek nincs magyar neve, ill. a wikipédia szerint galuska vagy nokedli. Természetesen a tengeri herkentyű nem számít különlegességnek, nem úgy mint az alma, tejtermékek, sajtok vagy a lekvár.

Aki még olcsóbban szeretné megúszni az étkezést, az ehet az utcán is, számtalan árus süti a húst (főleg halat meg rákot) az utcán. Sütés után akkurátusan kicentrifugázzák a maradék olajat és külön procedúra alapján meg is fűszerezik. A képen látható krumpli ne tévesszen meg senkit, az édesburgonya. 

P1420550.JPG

Az utcai kifőzdék körül néha gusztustalan dögszag terjeng, ez a sült tofu illata, amit a helyiek is utálnak, csak úgy vannak vele, mint mi a pálpusztaival : "büdös a sajt, de ettől finom".


Nem úgy mint Kínában

Tajvanon ugyanakkor elérhetőek a nemzetközi konyha különböző formái is. Minden sarkon ott vannak az amerikai konyhaművészet képviselői, a McDonalds és KFC. Ritkábban ugyan, de vannak steak house-ok és all you can eat-ek. Ismert a pizza és a pasta. Nagyon elterjedt a japán konyha: a ramen (leves gazdagon) és a rántott hús ill. a teppanyaki látványkonyha. Ugyanakkor egyáltalán nincsenek errefelé a Kínában elterjedt hagyományos forgótányéros éttermek. Ám, míg Kínában ismeretlen dolog a péksütemény pl. kenyér, addig itt vannak francia pékségek és európai cukrászdák. 

P1420535.JPG

8 komment

A bejegyzés trackback címe:

https://pacifictime.blog.hu/api/trackback/id/tr114885437

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

halk nyöszörgés 2012.11.03. 09:50:40

Szuper bejegyzés Tajvanról, ahol szerencsére külföldiként nem csak az USA/mexikói konyha van jelen, hanem kínaitól eltérő ázsiai konyhák is. A kínai (szárazföldi és tajvani) mellett a japán, koreai és thai thai konyha kínálata majdnem minden utcában megkóstolható (Taipeiben mindenképp, de pl. Kaoshiungban vagy más nagyváros centrumában is). Ezek közül érdemes megkóstolni a japán és koreai kínálatot is Tajvanon, mert az alapanyagok eredetiek és a magyarországihoz képest nagyon barátságos áron mesefinomságokhoz lehet jutni (én ezt a két konyhát jobban is szeretem, mint mint az ezekhez képest sokkal nehezebb kínait). További érdekesség, hogy a krumplin kívül a sós péksütik (pl. egyszerű zsemle, kifli) sem igazán elérhetők náluk, teljesen alap kenyeret vagy zsemlét nem nagyon lehet kapni. Rizs-imádatukhoz: a saját burgerláncukban a 'kettévágott puffancs között marhahús' leképezése: a két összepréselt főtt rizspogácsa között tenger gyümölcsei:) Még egy különös dolog ami eszembe jutott: speciális "állati chipseik" is vannak: krumpli helyett tengeri halakból készített száraz, kis tasakokban chips-szerűség amit szupermarketek polcán lehet kapni, de vidéken kóstoltam (és ezt túléltem!) olyan chipsszerűséget is, ami sertéshúsalapú volt, kicsit édessé tették és talán fahéjat tettek bele (vagy lehet hogy kínai 5fűszeres ízesítésű volt?) és frissen sütötték az utcán, kis kályhákon. Azért ilyen kóstolgatások után egy-egy pizzahutba vagy mcdonaldsbe betérni a hazatérés élményével ér fel Tajvanon...

Drago Brutic 2012.11.03. 09:50:52

Még 2007-ben voltam Kínában (Peking, Ninxia, Sanghai) Azért már ott is volt bőven KFC, ahova a két hét alatt rendszeresen menekültünk (pedig otthon nem járok).
A krumplira emlékszem, hogy zabáltuk hazafelé a repülőn, az osztrák rosejbnit bécsi szelettel, mintha két hétig éheztünk volna :)

aranyjohnny 2012.11.03. 09:50:56

Helló, a krumpli nem ismeretlen, hiszen minden breakfast shop-ban, 7-11-ben es ji pai-osnál kapható, nem is beszélve az általad is említett gyorséttermekről és a nagyvárosokban lévő "menő", igen drága nyugati éttermekről, steak house-okról. Az éjszakai piacokon, de akár a Carrefourban is lehet kapni vicces formára vágott, hurkapálcikára tekert sültkrumplit.

zbzbzb 2012.11.03. 09:50:58

te melyik kínára gondolsz? én itt élek, és van minden sarkon kfc, meki, 200m-es körzetben 3 francia pékség és a szupermarketben is lehet kenyeret/péksüteményt venni.
breadtalk, riemelt, ilyesmi.
szóval miért mondod azt, hogy nincs?

Rasszista eszkimó (törölt) 2012.11.03. 09:51:04

A KFC, a McDonald's es a konyhamuveszet szavak egy mondatban igen furcsan hangzanak.

sokasebi · http://pacifictime.blog.hu/ 2012.11.03. 09:58:36

@zbzbzb: Pekingben élsz? Ott valóban van néhány pékség, de pl. Nanjingban a régi fővárosban egyet sem találtam.

zbzbzb 2012.11.04. 04:54:39

@sokasebi: peking, shanghai, suzhou, hangzhou tele van velük és még ningboban is akad.
és nem néhány, hanem sok.
persze nem muszáj velem egyetértened, én most itt vagyok és látom.

aranyjohnny 2012.11.04. 21:08:05

Szintén a Carrefour-ban kiváló pékáruk kaphatók, kenyér, zsemle, bagett, ciabatta.